如果你想吃得健康、简单又轻松,这道挪威风食谱正适合你。食材容易获取,步骤直观友好,却能呈现均衡营养与优雅风味,是忙碌日常里最值得收藏的一道快手餐。

食材准备(2-3人份)

• 三文鱼排300克

• 宽面

• 小洋葱1个

• 香葱30克

• 新鲜姜2小块

• 淡奶油150毫升

• 柠檬皮屑适量

• 食用油适量

• 盐和黑胡椒少许

• 新鲜罗勒适量

烹饪步骤

1.将三文鱼切成大小适中的小块（约2-3厘米见方，方便入口）。

2.按照包装说明煮宽面，在煮面的最后1分钟，把姜丝放入锅中一同焯烫。

3.小洋葱切成碎末，香葱切成圈（绿色部分为主，白色部分可保留增香）。

锅中倒入少许食用油烧热，放入洋葱末炒至透明出香，随后加入三文鱼块，煎制几分钟至表面微焦，鱼肉中心保留少许粉嫩（避免煎过头变老）。

5.放入香葱段，与洋葱末、三文鱼块一同翻炒均匀后，将三文鱼块盛出备用。

6.向锅中倒入淡奶油，煮沸后转小火慢煮约2分钟，让酱汁微微浓稠。

7.加入盐、黑胡椒调味，再撒入柠檬皮屑，搅拌均匀后关火（尝味后可酌情调整咸淡）。

8.宽面煮好后沥干水分，倒入锅中与奶油酱汁充分拌匀。

9.把煎好的三文鱼块铺在拌好的扁面上，最后撒上撕碎的新鲜罗勒叶即可享用。

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